112年:營養公衛(1)
生化檢驗在營養評估具必要性，其原因為何？
A生化檢驗方法的特異性（specificity ）高
B不受檢體收集與分析技術之影響
C因結果精確，可獨立評估營養狀況
D較飲食評估及臨床檢查客觀，且可量化
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是**營養評估方法（Nutritional Assessment Methods）**中，四大面向（ABCD）的特性比較。 營養評估通常包含：
- Anthropometric methods（人體測量）：如身高、體重、皮脂厚度。
- Biochemical methods（生化檢驗）：如白蛋白、血色素、電解質。
- Clinical methods（臨床檢查）：如理學檢查、病史。
- Dietary methods（飲食評估）：如24小時回憶法、飲食頻率問卷。
生化檢驗的主要優勢在於能提供**客觀（Objective）且可量化（Quantifiable）的數據，並能偵測出尚未出現臨床症狀的次臨床（Subclinical）**營養缺乏狀態。
選項分析
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(A) 生化檢驗方法的特異性（specificity）高：錯誤。
- 許多生化指標的特異性並不高。例如：血清白蛋白（Albumin）常被誤認為是蛋白質營養狀況的指標，但它極易受到發炎反應（如CRP升高）、肝腎功能異常、水合狀態（脫水或水腫）等非營養因素的影響。因此，單看生化數值難以區分是單純營養缺乏還是疾病所致。
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(B) 不受檢體收集與分析技術之影響：**錯
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