112年:營養公衛(1)
關於民國102～105年國民營養健康狀況變遷調查之研究方法，下列何者錯誤？
A將臺灣分成20層進行抽樣
B以飲食頻率問卷評估國人營養素攝取量
C骨密度的評估採用雙能量X光吸收儀（Dual-Energy X-ray Absorptiometry ）
D使用電腦輔助系統（Computer Assisted Personal Interview ）進行訪問
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是 「民國102～105年國民營養健康狀況變遷調查」（NAHSIT 2013-2016） 的具體研究方法。這是一個針對全台灣全人口層（2個月以上）的大型橫斷性調查，其方法學上的革新（如抽樣設計、測量工具）是營養師國考的重點。
選項分析
- A. 將臺灣分成20層進行抽樣：正確。
- 該次調查改變了以往的抽樣方式，將臺灣本島及澎湖縣共 20個縣市 劃分為 20層（分層），再進行多階段集束抽樣（Multi-stage Cluster Sampling）。這是為了讓樣本能更具備縣市代表性，與過去（如1993-1996年分7層）的設計不同。
- B. 以飲食頻率問卷評估國人營養素攝取量：錯誤。
- 雖然調查中可能包含簡易飲食頻率問卷（FFQ）來了解攝取「頻率」或「習慣」（例如：多久喝一次牛奶），但評估「營養素攝取量」（如：每日攝取多少毫克維生素C、多少克蛋白質）的主要工具是「24小時飲食回憶法」（24-hour Dietary Recall）。
- 透過24小時回憶法蒐集的詳細食物攝取資料，結合台灣地區食品營養成分資料庫，才能精確計算出族群的熱量與營養素攝取量。FFQ通常屬於半定量或定性評估，精確度不足以作為全國營養素攝取量推估的主要依據。
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