Ames test 使用的沙門氏菌對何種胺基酸具需求性，可以檢測試驗物質是否有致突變的潛在危險？

本題觀念：

艾姆斯試驗 (Ames Test) 的核心原理是利用細菌的回復突變 (Reverse mutation) 現象來篩檢化學物質是否具有致突變性 (Mutagenicity)。

此試驗最經典且標準的測試菌株是鼠傷寒沙門氏菌 (Salmonella typhimurium) 的特定突變株。這些菌株在基因上被設計為組胺酸營養缺陷型 (Histidine auxotroph, his-)。這意味著它們原本的 DNA 發生突變，導致無法自行合成生長所必需的胺基酸——組胺酸 (Histidine)。

測試時，將這些細菌培養在缺乏組胺酸的培養基中。正常情況下，因為沒有組胺酸，細菌無法生長。但如果加入的受試物質具有致突變性，它可能會修復或再次突變細菌的 DNA (回復突變)，使細菌恢復自行合成組胺酸的能力 (變成 his+)，從而能在缺乏組胺酸的培養基上長出菌落。

選項分析

• A. Glycine (甘胺酸)：錯誤。Ames test 使用的沙門氏菌株並非甘胺酸營養缺陷型。
• B. Histidine (組胺酸)：正確。
  • Ames test 使用的標準菌株 (如 TA98, TA100, TA1535, TA1538 等) 均為 *Salmonella typhimurium

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