碳水化合物的每日建議攝取量應提供一天總熱量的多少百分比？

本題觀念：

本題考查的核心觀念是宏量營養素可接受範圍 (Acceptable Macronutrient Distribution Ranges, AMDR)。

這是指飲食中三大宏量營養素（碳水化合物、蛋白質、脂質）佔每日總熱量的建議百分比範圍。此範圍的設定目標是為了確保人體獲得足夠的必需營養素，同時降低慢性疾病（如肥胖、心血管疾病）的風險。

選項分析

• A. 10～20：
  • 這是台灣蛋白質的傳統建議攝取比例（依據每日飲食指南，建議為10-20%）。
  • 雖然美國 IOM 的蛋白質 AMDR 範圍較寬（10-35%），但 10-20% 在台灣考試中常對應於蛋白質。
• B. 20～30：
  • 這是台灣早期或每日飲食指南中對**脂質（脂肪）**的建議攝取比例（20-30%）。
  • 第八版 DRIs 中，脂質的 AMDR 依年齡有所不同，19歲以上成人放寬為 20-30% (或 20-35% 參照國際標準)，但此選項明顯是針對脂肪而非碳水化合物。
• C. 30～45：
  • 此數值低於碳水化合物的建議下限。若碳水化合物攝取低於 45%，可能導致脂肪攝取過高，增加心血管疾病風險，或因生酮作用產生副作用。
• D. 45～65：**（正確答案）

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