111年:營養膳療(2)
限制熱量（restricted-energy ）的均衡飲食是常被使用的減重飲食療法，有關此療法的敘述下列何者錯誤？
A除了限制熱量外，必須教導個案健康的飲食型態及增加活動量
B代糖被發現除了熱量少、有甜味外，也可幫助降低食物攝取，強化個案減重效果
C碳水化合物需占總熱量的50～55%，儘量以高膳食纖維的食物，如蔬菜、水果和全穀類為主要
D當熱量攝取女性低於1,200大卡，男性低於1,800大卡時，通常建議個案需額外補充維生素和
詳細解析
本題觀念：
本題考點為**限制熱量均衡飲食（Restricted-energy balanced diet / Low Calorie Diet, LCD）**的執行原則。這是一種在減少總熱量攝取的同時，仍維持三大營養素適當比例（均衡）的減重飲食法，旨在透過負熱量平衡（Negative Energy Balance）達到減重效果，同時確保微量營養素的充足。
選項分析
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A. 除了限制熱量外，必須教導個案健康的飲食型態及增加活動量：正確。
- 減重的黃金標準（Gold Standard）是結合飲食控制、身體活動（運動）及行為修正（Behavior modification）的綜合療法。單純限制熱量容易復胖，必須建立健康的飲食型態（如定時定量、選用原型食物）並增加熱量消耗，才能長期維持體重。
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B. 代糖被發現除了熱量少、有甜味外，也可幫助降低食物攝取，強化個案減重效果：錯誤。
- 雖然代糖（人工甜味劑/非營養性甜味劑）幾乎無熱量，但其對「降低食物攝取」與「強化減重效果」的實證一直存在爭議，且並非此飲食療法的核心建議。
- 生理機制：代糖雖有甜味，但不會像天然糖分一樣有效刺激大腦的飽足感中樞（如引起 GLP-1 或 PYY 分泌），這可能導致大腦對熱量的渴望未被滿足，進而產生補
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