111年:營養膳療(2)
阿茲海默症（Alzheimer's dementia ）的4As對應於營養上的影響，下列敘述何者正確？
AAmnesia：無法記得吃過什麼，但很信任照顧者
BAphasia：無法說出吃過什麼
CApraxia：因身體肌肉及協調問題導致無法順利的吃、咀嚼、吞嚥
DAgnosia：忘記食物的名稱而不敢吃，導致營養不良
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是 阿茲海默症 (Alzheimer's Disease, AD) 的典型症狀 「4As」 及其對 營養攝取 (Nutritional Impact) 的具體影響。營養師需具備神經退化性疾病的病理知識，並將其連結至臨床進食行為與營養照護策略。
4As 分別為：
- Amnesia (失憶症)：記憶力喪失。
- Aphasia (失語症)：語言表達與理解障礙。
- Apraxia (失用症)：肢體運動與動作計畫障礙。
- Agnosia (失認症)：感官辨識能力喪失。
選項分析
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A. Amnesia：無法記得吃過什麼，但很信任照顧者
- 分析：錯誤。
- 理由：Amnesia (失憶症) 的確會導致患者忘記是否吃過飯，從而造成重複進食 (Overeating) 或 忘記進食 (Undereating/Skipping meals)。然而，後半句「但很信任照顧者」並不正確。阿茲海默症患者常伴隨精神行為症狀 (BPSD)，其中 妄想 (Delusions) 與 懷疑 (Paranoia) 非常常見，患者常會懷疑照顧者偷東西或在食物下毒，並非一定會信任照顧者。
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