依據民國102～105年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，有關國人飲食攝取份數嚴重不足不包括下列何者？

本題觀念：

本題考查的是**「民國102～105年國民營養健康狀況變遷調查」(NAHSIT 2013-2016)** 的結果，重點在於國人對於六大類食物攝取份數的達成狀況。考生需區分哪些類別是「嚴重攝取不足」，哪些類別則是攝取足夠甚至過量。

選項分析

• A. 蔬菜類 (嚴重不足)： 根據調查結果，國人蔬菜類攝取量嚴重不足。19~64歲成人中，約有 86% 的人每日蔬菜攝取量未達建議的3份。各年齡層的蔬菜攝取達成率皆偏低，屬於嚴重攝取不足的類別之一。

• B. 乳品類 (嚴重不足)： 乳品類是國人攝取最差的項目。調查顯示，高達 99.8% 的19~64歲成人每日乳品攝取不足1.5杯，7歲以上國人每日攝取量不足1份的比例也極高。這是六大類中攝取狀況最為嚴峻的類別。

• C. 全穀雜糧類 (不屬於嚴重不足 - 總份數足夠甚至過量)： 雖然國人在「未精製」全穀雜糧（如糙米、燕麥）的攝取比例偏低，但就**「全穀雜糧類」整體的攝取總份數**（包含精製白米、麵條等）而言，國人並未出現「嚴重不足」的情況。 相反地，調查發現約有 49% 的成人每日全穀雜糧攝取量甚至超過建議量（例如建議3碗，卻吃超過）。因此，從「總攝取份數」來看，全穀雜糧類不屬於嚴重不足的類別，反而是

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