下列何者不會造成食因性疾病（foodborne illness ）？

本題觀念：

本題考查的核心觀念為食因性疾病（Foodborne Illness）的致病原與傳染途徑。食因性疾病（俗稱食物中毒）是指經由攝食被汙染的食物或飲水而引起的疾病。對於病毒性致病原，關鍵在於該病毒是否主要經由**糞口途徑（fecal-oral route）**傳播，並能透過受汙染的食材或水源感染人類。

選項分析

• A. A型肝炎病毒 (Hepatitis A virus, HAV)：會造成食因性疾病。

  • 傳染途徑：主要經由糞口途徑傳染。
  • 致病機轉：若食物（如生蠔、貝類、生菜沙拉、水果）或飲水受帶原者糞便汙染，攝食後即可感染。這是公共衛生中極為重要的食因性病毒。

• B. 疱疹病毒 (Herpes simplex virus, HSV)：不會造成（典型的）食因性疾病。

  • 傳染途徑：單純疱疹病毒（HSV-1, HSV-2）主要經由直接接觸傳染，例如接觸含有病毒的體液（唾液、疱疹液）、黏膜或破損皮膚（如接吻、性行為、共用沾有唾液的器皿）。
  • 原因：雖然病毒可能沾附在餐具上，但它並不是透過「攝食被汙染的食物」而在消化道引發系統性疾病的典型食因性病原體。它是接觸傳染病，而非定義上的食因性疾病。

• **C. E型

...（解析預覽）...