111年:營養營養學(1)

下列何者不是鎂的功能?

A骨質礦化(bone mineralization )
B酵素輔助因子(enzyme cofactor )
C協助鈣離子由細胞胞器釋放到細胞質中
D調節葡萄糖代謝

詳細解析

本題觀念:

本題主要測驗考生對於巨量礦物質鎂 (Magnesium, Mg) 生理功能的掌握,特別是鎂與鈣之間的拮抗作用 (Antagonism) 以及鎂在酵素反應、骨骼健康與代謝調節中的角色。鎂是細胞內第二豐富的陽離子(僅次於鉀),參與人體超過 300 種酵素反應。

選項分析

  • A. 骨質礦化(bone mineralization):正確功能

    • 鎂是骨骼的重要組成成分,人體約有 50-60% 的鎂儲存在骨骼中。
    • 鎂參與骨基質的形成與礦化過程,能影響骨細胞(Osteoblasts)的活性與骨結晶(Hydroxyapatite)的生成。適量的鎂對於維持骨密度與骨骼結構完整性至關重要。
  • B. 酵素輔助因子(enzyme cofactor):正確功能

    • 這是鎂最核心的生理功能之一。鎂是超過 300 種酵素系統的輔助因子(Cofactor),特別是涉及 ATP(三磷酸腺苷)生成與利用的反應。
    • ATP 必須與鎂離子結合形成 Mg-ATP 複合物,才能被酵素識別並作為能量貨幣使用。此外,參與糖解作用(Glycolysis)、DNA/RNA 合成及蛋白質合成的酵素都需要鎂。
  • C. 協助鈣離子由細胞胞器釋放到細胞質中:錯誤(此為本題答案) *

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