111年:營養膳療(1)

林先生40歲,體重60公斤,因中風使用鼻胃管灌食,除高血壓外無其他疾病,評估每日熱量需要30 kcal/kg ,下列有關灌食敘述何者錯誤?

A使用標準均衡配方(1 kcal/mL )時,每日需要提供1,800 mL 才能達到熱量需要量
B使用continuous feeding 時,可用全濃度灌食不需要稀釋配方
C灌食配方需有2%至4%的熱量來自MCT(medium-chain triglycerides )oil才能避免必需脂肪酸
D林先生水分的需要量每日約需1,800~2,100 mL

詳細解析

本題觀念:

本題主要測驗 管灌飲食(Enteral Nutrition) 的處方設計原則,特別聚焦於熱量需求計算、水分需求估算、灌食濃度調整原則,以及必需脂肪酸(Essential Fatty Acids, EFAs) 的生化特性與缺乏症預防。

選項分析

  • A. 使用標準均衡配方(1 kcal/mL )時,每日需要提供1,800 mL 才能達到熱量需要量

    • 正確
    • 計算:患者體重 60 kg,熱量需求 30 kcal/kg/day。
    • 總熱量需求 = 60 kg×30 kcal/kg=1800 kcal60 \text{ kg} \times 30 \text{ kcal/kg} = 1800 \text{ kcal}
    • 若使用標準配方(1 kcal/mL),所需體積 = 1800 kcal÷1 kcal/mL=1800 mL1800 \text{ kcal} \div 1 \text{ kcal/mL} = 1800 \text{ mL}。計算無誤。
  • B. 使用continuous feeding 時,可用全濃度灌食不需要稀釋配方

    • 正確
    • 現代臨床營養指引(如 ASPEN 指引)建議,對於標準的等張(Isotonic)或接近等張的配方,起始灌食應以 **「低流速、全濃度」(start low, go s

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