每日飲食指南中，有關營養素占總熱量範圍之敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題主要考查**「每日飲食指南」（Daily Dietary Guidelines）中對於三大營養素（醣類、脂質、蛋白質）占總熱量攝取比例的建議範圍。此範圍對應於國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）** 中的巨量營養素可接受範圍（Acceptable Macronutrient Distribution Ranges, AMDR）。

根據衛生福利部國民健康署發布的「每日飲食指南」手冊（2018年版，適用於2022年考試），為了預防營養素缺乏並降低慢性疾病風險（如代謝症候群、心血管疾病），訂定了合宜的三大營養素比例。

選項分析

• A. 醣類 50~60%（正確）

  • 根據「每日飲食指南」手冊，建議的醣類（碳水化合物）攝取比例為總熱量的 50%~60%。
  • 此比例旨在確保足夠的能量來源，同時避免過多精緻糖攝取。值得注意的是，第八版 DRIs 的 AMDR 範圍為 50-65%，但在「每日飲食指南」的具體應用與手冊敘述中，明確建議 50-60% 為合宜範圍。

• B. 脂質 20~25%（錯誤）

  • 「每日飲食指南」建議的脂質攝取比例為總熱量的 20%~30%。
  • 選項中的 20~25% 範圍過於狹隘，且上限低於指南建議的 30%。適量

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