2005~2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查初步結果發現，青少女及年輕女性為維生素D最需要關注的年齡群，推測造成維生素D營養不佳的主要因素為何？①從食物中獲得維生素D有限②避曬太陽 ③胃腸功能及皮膚轉換維生素D較一般年齡層差 ④亞熱帶地區陽光不足

本題觀念：

本題主要探討 維生素D的營養狀況 (Vitamin D Status) 及其 影響因素，特別是針對台灣特定族群（青少女及年輕女性）的流行病學調查結果。維生素D的來源主要有二：皮膚經陽光照射合成（最主要來源）與飲食攝取。

選項分析

• ① 從食物中獲得維生素D有限 (正確)：

  • 根據 2005-2008 年及其後的國民營養健康狀況變遷調查 (NAHSIT) 分析，台灣人飲食中維生素D的攝取量普遍不足。
  • 天然富含維生素D的食物種類不多（主要是高油脂魚類如鮭魚、鯖魚，以及經日曬的菇類、蛋黃等），且台灣不像美國等國家有廣泛的維生素D食品強化政策（如強化牛奶）。
  • 調查數據顯示，青少女（高中生）的飲食攝取量常低於建議攝取量 (DRIs) 的 70% 甚至更低，因此「攝取受限」是主要原因之一。

• ② 避曬太陽 (正確)：

  • 這是在台灣（及許多亞洲國家）青少女與年輕女性中維生素D缺乏最關鍵的「行為因素」。
  • 受限於「一白遮三醜」的審美觀，此年齡層女性普遍有防曬習慣（塗抹防曬乳、撐傘、穿著長袖衣物）或偏好室內活動。
  • 防曬係數 SPF 8 以上的防曬乳就會阻隔 95% 以上的 UVB，導致皮膚無法有效合成維生素D。因此即便台灣陽光充足，因

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