根據世界衛生組織，下列何者是全球最常見的營養缺乏問題？

本題觀念：

微量營養素缺乏 (Micronutrient Deficiencies) 與 隱性飢餓 (Hidden Hunger)

本題主要考驗考生對於全球公共衛生營養問題的宏觀認知，特別是世界衛生組織 (WHO) 所定義的「微量營養素缺乏」。這類問題通常被稱為「隱性飢餓 (Hidden Hunger)」，意指人體雖然攝取了足夠的熱量，但卻缺乏維持健康所需的維生素與礦物質。WHO 歷年來持續監測並發布報告，其中鐵、碘、維生素A 是全球最受關注的三大微量營養素缺乏症。

選項分析

• A. Iron deficiency (缺鐵)：正確。

  • 根據 WHO 的數據，缺鐵 (Iron Deficiency) 是全球最常見 (Most common) 且分佈最廣泛的營養缺乏症。
  • 缺鐵是導致貧血 (Anemia) 的主因。全球約有 30% 的人口（超過 20 億人）患有貧血，其中大部分是由於缺鐵引起。
  • 它嚴重影響孕婦和學齡前兒童，導致認知發展遲緩、孕產婦死亡風險增加以及成人勞動力下降。儘管多年來進行了公衛介入，但缺鐵的盛行率下降速度不如碘或維生素 A 顯著。

• B. Iodine deficiency (缺碘)：

  • 缺碘也是全球主要的公衛問題，嚴重缺碘會

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