110年:營養生理生化(1)

母乳可增加嬰兒的抵抗力,嬰兒的小腸會透過下列何種方式吸收母乳中的抗體,進而產生作用?

A分解以提供嬰兒足夠的胺基酸
B合成以提供嬰兒新的補體蛋白
C胞吞以提供嬰兒完整的免疫蛋白
D中和以提供嬰兒中性的胺基酸

詳細解析

本題觀念:

本題主要測驗考生對於「新生兒腸道生理特徵」以及「免疫球蛋白(大分子蛋白質)吸收機制」的理解。核心概念在於新生兒時期的腸道具有特殊的通透性,允許大分子蛋白質(如母乳中的抗體)未經消化直接通過腸壁細胞進入體內或淋巴系統,此過程有別於一般成年人的蛋白質消化吸收。

選項分析

  • A. 分解以提供嬰兒足夠的胺基酸

    • 錯誤。雖然抗體本質是蛋白質,若被「分解」成胺基酸,就會破壞其三級結構與抗原結合位,從而失去「抗體」辨識病原體與免疫保護的功能。分解後僅能提供營養(氮源),無法達成題目所述「增加抵抗力」的特定免疫作用。
  • B. 合成以提供嬰兒新的補體蛋白

    • 錯誤。吸收過程是指物質從腸道進入體內,而非「合成」。此外,補體(Complement)是一組存在於血液中的蛋白質,雖然與免疫有關,但母乳提供的主要是免疫球蛋白(Immunoglobulins, 如 IgA),且題目問的是「吸收母乳中的抗體」,並非吸收後再去合成補體。
  • C. 胞吞以提供嬰兒完整的免疫蛋白

    • 正確
      • 機制:抗體(如 IgA, IgG)屬於大分子蛋白質。在新生兒時期(特別是出生後極短時間內),小腸上皮細胞具有胞吞作用(Endocytosis)(更具

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