下列何種營養素不是elemental formula 的組成分？

本題觀念：元素配方 (Elemental Formula) 之組成特性

本題主要測驗考生對於「元素配方 (Elemental Formula)」與「聚合配方 (Polymeric Formula)」成分組成的區辨能力。

• 元素配方 (Elemental/Monomeric Formula)：又稱單體配方。特色是營養素已被水解或處於最簡單的形式，幾乎不需消化即可直接吸收，渣滓極少。

  • 蛋白質來源：自由胺基酸 (Free Amino Acids)。(廣義上有些分類會將含有短鏈胜肽的半元素配方納入此類討論，但相對於完整蛋白質，它們都屬「預解」形式)。
  • 醣類來源：葡萄糖聚合物 (Glucose polymers)、麥芽糊精 (Maltodextrin)、或單醣。
  • 脂肪來源：通常脂肪含量低，主要使用 MCT oil (中鏈三酸甘油酯)，因其不需膽鹽與胰解脂酶即可吸收，並添加少量長鏈脂肪酸 (LCT) 以提供必需脂肪酸。

• 聚合配方 (Polymeric Formula)：又稱完整配方。營養素為大分子完整形式，需要正常的消化功能（如蛋白酶、解脂酶）才能吸收。

  • 蛋白質來源：完整蛋白質 (Intact protein)，如**酪蛋白 (Ca

...（解析預覽）...