有關藥物與食物服用禁忌的說明，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：藥物與食物（或飲品）交互作用的判斷

臨床照護中，藥品與日常飲食、飲品同時攝取時可能發生藥效增強、減弱或毒性增加等交互作用。護理師需熟悉常見的「藥食禁忌」，才能正確衛教並避免不良反應。

選項分析

A. 甘草與毛地黃一起合用可能引發高血鉀
‣ 錯誤
• Licorice (甘草) 含 glycyrrhizic acid，會類似醛固酮作用，促進鉀離子排出、鈉水滯留，常導致「低血鉀」（Hypokalemia）與高血壓。
• Digoxin（毛地黃）在低血鉀時容易與心肌 Na⁺/K⁺‐ATPase 結合，增加毒性風險（心律不整）。
• 二者併用的典型問題是「低血鉀引發 digoxin 毒性」，而非高血鉀，故此敘述錯誤。

B. 鎮靜劑避免以茶水一起服用，以免降低藥效
‣ 正確
• 茶（尤其濃茶）含咖啡因與茶鹼，可刺激中樞神經。
• 與鎮靜安眠藥（如 benzodiazepines、barbiturates、抗組織胺第一代等）併服，興奮作用會抵銷藥物的鎮靜效果，故應避免以茶水送服或同時大量飲茶。

C. 葡萄柚汁會干擾鈣離子阻斷劑在肝臟的代謝
‣ 正確
• Grapefruit juice 抑制小腸與肝臟 CYP3A4 及 P-glycoprotein。
• Dihydropyridine 類 CCB（如 nifedipi

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