下列何者在小腸液中的含量最低？

本題觀念：小腸液（succus entericus）中消化酵素的組成

小腸液主要來自小腸腺體（包括腸陰窩細胞、布魯氏腺）與微絨毛刷狀緣（brush border）的分泌／脫落。真正溶於腸液內、或附著於刷狀緣表面的酵素以「分解二醣與小寡糖」者最為豐富，例如 maltase、sucrase、lactase 等。小腸並不負責肝醣（glycogen）的專一性分解，因此缺乏以「glycogenase」為名、具體作用於肝醣的酵素。

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選項分析

A. 蔗糖酶 (sucrase)
• 位於刷狀緣，將 sucrose 分解成葡萄糖＋果糖。
• 在小腸液與小腸黏膜上皮表面含量均高。→ 否

B. 肝醣酶 (glycogenase)
• 人體主要針對肝醣的水解過程發生於肝臟和骨骼肌細胞內（glycogen phosphorylase、debranching enzyme 等），並非在腸腔內。
• 小腸液中幾乎檢測不到此類酵素。→ 含量最低（正確答案）

C. 乳糖酶 (lactase)
• 刷狀緣二醣酶，分解 lactose 成葡萄糖＋半乳糖。
• 含量雖低於 sucrase、maltase，但仍屬小腸液常見酵素。→ 否

D. 麥芽糖酶 (maltase)
• 同屬刷狀緣二醣酶，將 maltose 變成兩分子葡萄糖。
• 含量為所有二醣酶中最高

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