核酸去嘌呤作用（ depurination of nucleotides ）是破壞在連接鹼基（ base residues ）與核糖（ribose ）的化學鍵。這個化學鍵稱為：

本題觀念：

去嘌呤作用（depurination）是指核酸中嘌呤鹼基（腺嘌呤 adenine、鳥嘌呤 guanine）從核糖（ribose）或去氧核糖（deoxyribose）上水解脫離的過程。這個反應的化學本質是斷裂連接鹼基氮原子與糖類異頭碳（anomeric carbon）之間的 N-糖苷鍵（N-β-glycosyl bond）。

選項分析

(A) 氫鍵（hydrogen bond） 氫鍵是分子間或分子內的靜電吸引力，例如 DNA 雙股間鹼基配對 A-T 有 2 個氫鍵、G-C 有 3 個氫鍵。氫鍵並非共價鍵，不是連接鹼基與核糖的化學鍵，故不正確。

(B) 糖苷鍵（N-β-glycosyl bond） ✅ 核苷（nucleoside）的結構是鹼基上的氮原子（嘌呤的 N-9、嘧啶的 N-1）以共價鍵連接到核糖（或去氧核糖）的 C-1'（異頭碳）。此鍵稱為 N-糖苷鍵（N-glycosidic bond / N-β-glycosyl bond）。去嘌呤作用正是這條鍵的水解斷裂：在生理條件下每個哺乳類細胞每天約自發發生 10,000 次，形成 AP site（abasic / apurinic site）。

(C) 磷酸二酯鍵（phosphodiester bond） 磷酸二酯鍵連接相鄰核苷酸的 3'-OH 與 5'-磷

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