假設一酵素反應遵循 Michaelis-Menten kinetics ，則下列有關此酵素的反應速率常數 kcat 的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

$k_{cat}$（催化速率常數，turnover number）是描述酵素催化效率的基本參數之一，定義為每個酵素活性位點在單位時間內（於受質飽和條件下）催化受質轉變為產物的最大分子數。其關鍵特性是與酵素濃度無關，是酵素本身的固有特性。本題為反向題，問哪個選項「錯誤」。

選項分析

✅ (A) 其概念為一個酵素分子在一定時間內可將受質轉變為產物的受質數量 — 正確陳述。$k_{cat}$ 即 turnover number，代表一個酵素分子（一個活性位點）在受質飽和條件下、單位時間內可催化的反應次數（將底物轉為產物的數量）。

✅ (B) 即為轉換數（turnover number） — 正確陳述。$k_{cat}$ 又稱 turnover number，兩者等義。

✅ (C) $k_{cat}$ 的單位是秒分之一（sec⁻¹） — 正確陳述。$k_{cat} = V_{max} / [E]_T$，其中 $V_{max}$ 單位為 mol/L·s，$[E]_T$ 單位為 mol/L，相除後單位為 $\text{s}^{-1}$，代表每秒催化次數。

❌ (D) 會隨著酵素濃度而改變 — 錯誤陳述（本題答案）。$k_{cat}$ 不隨酵素濃度改變。其定義公式為：

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