下列何種因子可以幫助 vitamin B 12 在小腸內被人體吸收？

本題觀念：

維生素 B12（cobalamin）的腸道吸收機制，及 intrinsic factor 的關鍵角色

選項分析

(A) intrinsic factor ✅ 正確答案 Intrinsic factor（內在因子）是由胃壁細胞（parietal cells，位於胃體與胃底）分泌的一種醣蛋白（glycoprotein）。食物中的 vitamin B12 在胃酸和蛋白酶作用下從蛋白質解離後，先與 R-protein（haptocorrin）短暫結合；進入十二指腸後，胰臟蛋白酶水解 R-protein，B12 轉而與 intrinsic factor 形成 IF-B12 複合體。此複合體在迴腸末端（distal ileum）與黏膜刷狀緣上的 cubam 受體結合，透過受體媒介的內吞作用（receptor-mediated endocytosis）被吸收入腸上皮細胞。

(B) niacin Niacin（菸鹼酸，維生素 B3）是 NAD⁺/NADH 和 NADP⁺/NADPH 的前驅物，參與氧化還原反應，與 vitamin B12 的吸收無關。

(C) ascorbic acid Ascorbic acid（維生素 C）是重要的抗氧化劑，雖然可在體外保護 vitamin B12 不被氧化，但並非腸道吸收 B12 的必要因子，對

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