當口腔攝食酸性物質時，會產生下列何種反應？

本題觀念：

本題考查酸味（sour taste）的味覺訊號轉換（taste transduction）機制，核心為氫離子（$\text{H}^+$，proton）如何使味覺細胞（taste cell）去極化（depolarization）。

選項分析

酸味轉換的現代機制：

當酸性物質進入口腔時，$\text{H}^+$ 透過 OTOP1（otopetrin-1）質子通道進入味覺細胞，同時在細胞內阻斷鉀離子通道 KIR2.1（inward rectifier K⁺ channel）。這兩個機制共同使細胞膜去極化，最終觸發神經訊號。

(A) 氫離子會造成鈉離子通道打開，使得味覺細胞去極化（depolarization） — 錯誤。$\text{H}^+$ 進入細胞的主要通道是 OTOP1（質子選擇性通道），並非造成鈉離子通道直接打開。直接去極化由 $\text{H}^+$ 本身帶入正電荷，而非透過鈉通道。

(B) 氫離子會阻斷氯離子通道，使得味覺細胞過極化（hyperpolarization） — 錯誤。酸味轉換的結果是去極化，且靶點為鉀離子通道而非氯離子通道。

(C) 氫離子會造成鉀離子通道打開，使得味覺細胞過極化（hyperpolarization） — 錯誤。若鉀離子通道打開，$\text{K}^+$ 外流確會造

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