下列那個維生素（vitamin）會出現在乳糜微粒（chylomicron ）中？

本題觀念：

1. 乳糜微粒 (chylomicron) 的組成與功能
2. 脂溶性維生素與水溶性維生素的吸收與運輸途徑差異

---

1. 為何乳糜微粒會攜帶維生素 A？

• 乳糜微粒由小腸上皮細胞在吸收膳食脂質後所組裝，主要載送「難溶於水」的成分──三酸甘油酯、膽固醇酯以及「脂溶性維生素」(A、D、E、K)──經淋巴系統進入血液。
• 脂溶性維生素必須依附在脂質顆粒上，才能克服水相（血漿）環境而被運輸；因此它們隨乳糜微粒循環是最自然的方式。
• 維生素 A (retinol 及其酯化型) 屬典型脂溶性維生素，在腸黏膜細胞內被酯化後包裹進乳糜微粒，經胸管進入體循環，再由肝臟與周邊組織攝取。

2. 為何 B6、B12、C 不會出現在乳糜微粒中？

• 維生素 B6 (Pyridoxine) 與維生素 C (Ascorbic acid) 皆屬水溶性，吸收後直接溶於門脈血漿中運送，不需脂質載體。
• 維生素 B12 雖須與內在因子 (Intrinsic factor) 形成複合體才能在迴腸被吸收，但進入血循後主要與運輸蛋白 (transcobalamin II) 結合，同樣不依賴乳糜微粒。

---

選項分析

A. 維生素 A —— 脂溶性，需附著在乳糜微粒運送；正確。
B. 維生素 B6 —— 水溶性，直接進入

...（解析預覽）...