下列何者不會促進胃相期（ gastric phase ）之胃酸分泌？

本題觀念：

胃相期（gastric phase）是胃酸分泌最主要的階段（佔總分泌量的 50–60%），由胃壁擴張、蛋白質消化產物及迷走神經刺激所驅動。胰泌素（secretin）是腸相期由十二指腸 S 細胞分泌的激素，功能為抑制胃酸分泌，而非促進。

選項分析

(A) 胃壁受到食物擴張 食物進入胃後，胃壁擴張（distension）激活局部腸神經叢及迷走-迷走反射（vago-vagal reflex），刺激 G 細胞分泌 gastrin 並促進壁細胞（parietal cell）分泌鹽酸（HCl）。這是胃相期的主要刺激之一。→ 確實促進胃相期胃酸分泌。

(B) 蛋白質消化後之產物 胃內蛋白質水解產生的胜肽和胺基酸（特別是苯丙胺酸 phenylalanine、色胺酸 tryptophan）直接刺激胃竇 G 細胞分泌 gastrin，進而促進胃酸分泌。→ 確實促進胃相期胃酸分泌。

(C) 胰泌素（secretin）分泌增加 ✦ 正確答案 Secretin 由十二指腸 S 細胞在胃酸進入小腸時釋放，屬於腸相期（intestinal phase）的激素，主要作用為：

1. 抑制 gastrin 的釋放
2. 透過迷走神經傳入路徑抑制胃酸分泌
3. 刺激胰臟分泌富含 $\text{HCO}_3^-$ 的液體以中和腸道

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