腸道黏膜層（ mucosa layer ）分泌黏液的最主要細胞是下列何種細胞？

本題觀念：

腸道黏膜層中各種細胞的功能分工，特別是分泌黏液（mucus）的主要細胞類型。腸道上皮由多種特化細胞組成，各司其職：吸收、分泌激素、分泌抗菌物質、免疫監測、分泌黏液等。

選項分析

(A) 腸內分泌細胞（enteroendocrine cells）——分泌激素，非黏液。腸內分泌細胞散布於整個腸道黏膜，專司分泌各種胃腸激素（如 CCK、GIP、GLP-1、somatostatin），調節腸道分泌與蠕動，不分泌黏液。

(B) 杯狀細胞（goblet cells）——正確答案。杯狀細胞為腸道黏膜分泌黏液的最主要細胞。其主要產物為 MUC2（黏蛋白-2），形成覆蓋腸腔的黏液層，構成腸道先天性防禦的第一道防線。表面結腸杯狀細胞持續分泌以維持內層黏液層，隱窩中的杯狀細胞則在受刺激後分泌（如乙醯膽鹼、細菌抗原）。

(C) 潘氏細胞（Paneth cells）——分泌抗菌物質，非黏液。潘氏細胞位於小腸隱窩底部（Lieberkühn 隱窩），受細菌或細菌抗原刺激後分泌防禦素（defensins）、溶菌酶（lysozyme）等抗菌物質，是腸道先天免疫的重要組成，不是主要黏液分泌細胞。

(D) 微皺細胞（microfold cells，M cells）——免疫監測細胞，非黏液。M 細胞位於小腸派氏斑

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