104年:營養膳療(2)

下列有關靜脈營養輸液熱量的敘述,何者錯誤?

A10%脂質乳劑每毫升可提供 1.1大卡
B20%脂質乳劑每毫升可提供 2.0大卡
C胺基酸溶液每 1克胺基酸可提供 4大卡
D葡萄糖溶液每 1克葡萄糖可提供 4大卡

詳細解析

本題觀念:

靜脈營養輸液(parenteral nutrition, PN)的三大熱量來源為脂質乳劑、胺基酸及葡萄糖(右旋糖)。每種成分的熱量密度不同,其中葡萄糖在靜脈輸液中以**水合葡萄糖(dextrose monohydrate)**的型式存在,每克僅提供 3.4 大卡(非 4 大卡),此點與口服葡萄糖(4 kcal/g)不同,是本題的關鍵考點。

選項分析

本題為反向題(問「何者錯誤」)。

(A) 10%脂質乳劑每毫升可提供 1.1大卡 ✅(正確) 10% 脂質乳劑(lipid emulsion 10%)的熱量密度為 1.1 kcal/mL正確

(B) 20%脂質乳劑每毫升可提供 2.0大卡 ✅(正確) 20% 脂質乳劑(lipid emulsion 20%)的熱量密度為 2.0 kcal/mL正確

(C) 胺基酸溶液每 1克胺基酸可提供 4大卡 ✅(正確) 胺基酸(amino acids)每克提供約 4 kcal/g,與蛋白質熱量相同,正確

(D) 葡萄糖溶液每 1克葡萄糖可提供 4大卡 ❌ → 此為答案(錯誤陳述) 這是本題的核心考點。靜脈輸液中的葡萄糖是以**水合葡萄糖(dextrose monohydrate)**的型式存在,每克

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