104年:營養食安(2)

細菌在下列那一生長階段時,對消毒劑等化學藥品之感受性最高?

A誘導期( lag phase )
B指數期( log phase )
C定常期( stationary phase )
D死滅期( death phase )

詳細解析

本題觀念:

細菌生長曲線(bacterial growth curve)共有四個階段:誘導期(lag phase)、指數期(log phase / exponential phase)、定常期(stationary phase)及死滅期(death phase)。細菌對消毒劑(disinfectants)及抗微生物藥物的感受性(susceptibility)在指數期最高,原因與代謝活性、細胞壁合成速率密切相關。

選項分析

(A) 誘導期(lag phase):細菌剛接觸新環境,正合成酵素與適應代謝,尚未開始活躍分裂,代謝活性較低,對消毒劑感受性

(B) 指數期(log phase):細菌以最快速率進行對數性分裂,代謝活性達到頂峰,細胞壁(peptidoglycan)持續快速合成,細胞膜通透性高,對消毒劑及抗微生物藥物的感受性最高。✅ 正確答案

(C) 定常期(stationary phase):可用營養素耗盡,細菌生長與死亡速率相等,細菌轉入「存活模式」(survival mode),代謝活性下降,對消毒劑的感受性降低

(D) 死滅期(death phase):死亡速率超過增殖速率,細菌數量持續下降,存活的細菌多已產生抗壓機制,感受性最低

答案解析

指數期(log ph

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