下列何者為同質多醣（ homopolysaccharide ）？

本題觀念：

同質多醣（homopolysaccharide）是由單一種單醣重複連接而成的多醣；異質多醣（heteropolysaccharide）則由兩種或以上不同單醣組成的重複二醣單位構成。本題四個選項中，chondroitin sulfate、hyaluronic acid、keratan sulfate 均屬糖胺聚醣（glycosaminoglycans, GAGs），為典型的異質多醣；而 chitin 是由單一 N-acetylglucosamine（GlcNAc）組成的同質多醣。

選項分析

(A) chondroitin sulfate（軟骨素硫酸鹽） 屬於糖胺聚醣（GAG），由重複二醣單位組成：N-acetylgalactosamine（GalNAc）+ glucuronic acid（GlcUA），兩種不同單醣，為異質多醣（heteropolysaccharide）。

(B) chitin（幾丁質）✅ 正確答案 Chitin 由 β-(1→4) 連接的 N-acetylglucosamine（GlcNAc） 單一單醣重複構成，為同質多醣（homopolysaccharide）。廣泛存在於真菌細胞壁、甲殼類外骨骼及昆蟲角質層中。

*(C) hyaluronic acid（透明質酸）

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