104年:營養營養學(1)
下列何種脂溶性維生素,可部分內生成並具有類內分泌激素之功能?
A維生素 A
B維生素 D
C維生素 E
D維生素 K
詳細解析
本題觀念:
本題考查四種脂溶性維生素(A、D、E、K)中,哪一種具有「可部分由體內自行合成(內生性合成)」且「具有類似內分泌激素功能」的雙重特徵。
選項分析
(A) 維生素 A 維生素 A(retinol)無法由人體自行從頭合成,必須從動物性食物(預成型維生素 A)或植物性食物中的胡蘿蔔素(provitamin A)攝取後於腸道/肝臟轉換。雖然其活性代謝物視黃酸(retinoic acid)可與核內受體結合調控基因表現(類激素機制),但缺乏「內生性合成」的特徵,故不符。
(B) 維生素 D ✅ 正確答案 維生素 D 是四種脂溶性維生素中唯一可由人體部分自行合成的:皮膚中的 7-去氫膽固醇(7-dehydrocholesterol)在紫外線 B(UVB)照射下轉變為膽鈣化醇(cholecalciferol, D3),再於肝臟(25-羥化)和腎臟(1α-羥化)轉為活性形式鈣三醇(calcitriol, )。
維生素 D 的類內分泌激素功能非常明確:
- calcitriol 與維生素 D 受體(vitamin D receptor, VDR)結合,VDR 作為核受體/轉錄因子調控數百個基因的表現
- 調節腸道鈣磷吸收、腎小管鈣再吸收、副甲狀腺素(PTH)分泌
- 本質上是一種類固醇激素(ster
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