有關癌症病人之營養照護目標，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題考「反向題」（問錯誤敘述），考點為癌症病人的營養照護目標。癌症患者常合併惡病質(cachexia)，其特徵是肌肉組織及脂肪組織流失、代謝異常，與單純飢餓不同。了解正確的癌症營養照護目標是營養師的核心知能。

選項分析

用 ✅ 標記正確陳述，❌ 標記錯誤陳述（=答案）

(A) 預防營養素缺乏 ✅ 癌症治療（化療、放療、手術）常造成消化道副作用、食慾不振，導致各種微量營養素缺乏。預防及糾正營養素缺乏是癌症營養照護的基本目標之一。此為正確敘述。

(B) 保留肌肉組織 ✅ 肌肉量流失（sarcopenia）在癌症患者中極為常見（新診斷患者盛行率超過 50%），與手術併發症增加、化療耐受性下降、生存率降低密切相關。保留肌肉組織（lean body mass）是現代癌症營養照護的核心目標，指引建議蛋白質攝取 1.0–1.5 g/kg/天。此為正確敘述。

(C) 增加脂肪組織 ❌ 這是錯誤敘述，即本題答案。癌症惡病質的代謝特性與單純飢餓不同：即使補充大量熱量，脂肪優先氧化的狀態仍持續，且過度累積脂肪組織（adipose tissue）對癌症預後並無益處，反而可能增加發炎反應。癌症營養照護的目標是「維持或增加肌肉量」，而非「增加脂肪組織」。ESPEN（歐洲臨床營養與代謝學會）及 NCI 指引均強調保留 lean

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