餐盒設計需要考慮顏色的搭配，下列何者之色彩搭配較為和諧且豐富？

本題觀念：

餐盒（便當）設計中的色彩搭配原則：食材顏色的多樣性與對比度決定了視覺上的「和諧豐富感」。餐盒配色的基本原則是納入多種色系（如紅、黃、綠、白、黑），避免色彩過於單調。

選項分析

(A) 高麗菜、洋菇 高麗菜呈白色至淡黃綠色，洋菇呈米白至淺棕色。兩者色系相近，皆屬於淡色系，顏色差異小，視覺上較為單調。

(B) 高麗菜、筊白筍 高麗菜（白/淡綠色）與筊白筍（白色）皆為白色至淡色系食材，色彩最為單調，幾乎無顏色對比，搭配最不豐富。

(C) 菠菜、香菇 ✅ 菠菜呈鮮明的深綠色，香菇呈深棕至黑褐色。兩者提供了「深綠」與「深棕/黑」的對比，加上烹調後菠菜的翠綠與香菇的深色形成明顯色差；在四個選項中，此組合的色彩對比最為明顯，搭配上也最為豐富和諧。

(D) 金針菇、蘑菇 金針菇呈白色至米黃色，蘑菇呈白色至淺棕色，兩者均屬淡色系菇類，顏色過於相似，缺乏對比與豐富感。

答案解析

答案為 (C) 菠菜、香菇。

餐盒色彩搭配的核心原則是：

1. 色彩多樣性：納入深色、鮮色、淡色的組合
2. 對比與和諧：顏色應有明顯差異，但不至於衝突
3. 視覺豐富感：避免整個餐盒都是同一色系

分析各選項的顏色：

• 選項(A)(B)(D)均為白色、淡綠色或淡棕色等淡色系組合，缺乏色彩對比
• 選項(C)菠菜（

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