下列何種營養素使用紅血球轉酮酶活性係數（ erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC ）評估？

本題觀念：

本題考的是以「紅血球轉酮酶活性係數（erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC）」評估哪種維生素的營養狀態。這是水溶性維生素功能性生化評估的經典題型。

選項分析

(A) 維生素 B1（Thiamine，硫胺素） 轉酮酶（transketolase）是磷酸戊糖路徑（pentose phosphate pathway）中的關鍵酵素，其活性高度依賴硫胺素焦磷酸（thiamine pyrophosphate, TPP）作為輔酶。當維生素 B1 缺乏時，TPP 不足導致轉酮酶活性下降。ETKAC 的計算方式為：$\text{ETKAC} = \frac{\text{加入 TPP 後的酵素活性}}{\text{基礎酵素活性}}$。數值愈高，代表加入外源 TPP 後活性提升愈多，即維生素 B1 缺乏愈嚴重。這是評估維生素 B1 的標準功能性指標。 ✓

(B) 維生素 B2（Riboflavin，核黃素） 維生素 B2 的功能性生化指標為紅血球麩胱甘肽還原酶活性係數（erythrocyte glutathione reductase activity coefficient, EGRAC），而非 ETKAC。

(C) 維生素 B6（Pyridoxine，吡哆醇）

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