70歲的陳先生已採用半流質飲食（semi-liquid diet ）1個月，下列何者不是陳先生適當的飲食方式？

本題觀念：半流質（semi-liquid / soft）飲食的內容與護理原則

半流質飲食是清流質及全流質往上進展後的過渡飲食，適合咀嚼或吞嚥功能不佳、腸胃道正在恢復中的病人。重點包括：

1. 食物質地：經切碎、磨碎、煮軟即可吞嚥，不必完全是液態。
2. 營養來源：可涵蓋六大類食物，只要質地符合「軟、碎、濕潤」。
3. 進食方式：少量多餐以降低胃腸負擔，每2–3小時一次常被建議。
4. 長期執行時，通常仍能透過食物獲取足夠的鐵質、維生素與礦物質，除非個案合併貧血或其他疾病，並不需要常規補充鐵劑。

選項分析

A. 將瘦肉和稀飯一起絞碎後食用 – 合乎「食物軟碎」原則，能提供蛋白質與熱量，適當。

B. 飲用蘋果與奇異果混合的果汁 – 經打汁→質地液態，可提供水分、維生素 C 及部分纖維，屬半流質飲食可接受範圍，適當。

C. 每 2 小時進食一次 – 少量多餐有助於達到足夠熱量並減少胃脹不適，是半流質飲食常用建議，適當。

D. 需要額外補充鐵劑 – 半流質飲食本身並不必然造成鐵質不足；若可攝取含鐵食材（瘦肉、蛋、豆製品等）並無貧血，並不需常規補充。此說法與半流質飲食原則不符，不適當。

答案解析

鐵劑屬於藥物／營養補充品，僅在檢驗證實缺鐵性貧血或飲食確實無法提供足量鐵質時才需醫師處方。70 歲陳先生已能透過絞碎瘦肉、

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