食品安全性評估之最大無作用量（ NOEL），可由下列何項試驗獲得？
現行健康食品管理法依食品安全性評估分為四個類別，除第一類別外，其餘三類皆需檢具下列何項毒性測試資料？
下列何者是用來決定不同物質間相對毒性的安全性評估方法？
下列何者是微生物性基因毒性測試？
動物長期致癌性實驗中，下列何者是投藥期間每週應該至少執行一次的檢測項目？
進行體外哺乳類細胞基因毒性分析時，如果初步試驗結果無觀察到細胞毒性，且受試物質為高溶解物質，則最高劑量應該為多少？
食品安全性評估中，小鼠周邊血球微核試驗（peripheral blood micronucleus test ）是屬於：
每日攝取容許量（ acceptable daily intake, ADI ）的訂定，一般是由下列何種食品安全性評估之試驗所推估出來的結果？
進行急性毒性試驗時，為了解毒性症狀、劑量與時間之關係，需持續觀察多少天？
欲研究胚胎形成的過程中因化學物質之誘發，而可能導致胎兒在構造上或功能上之改變，下列何者為可進行之安全性評估試驗？
下列何種物質會造成甲狀腺刺激素分泌量增加，進而產生腺體癌化？
下列何者是做為決定食品添加物使用量的重要依據？
關於致畸胎性實驗所使用受試物質的中間劑量，下列敘述何者正確？
甲、乙、丙、丁四種化學物質，其 LD 50（mg/Kg）分別為 0.1、0.2、0.3、0.4，則何者的毒性最低？
用來認定基因改造食品具有「實質等同」的評估方法，主要取決於下列那兩項特性？
從事繁殖實驗時，若以鼠或鼷鼠進行試驗，至少需要多少隻鼠或鼷鼠？
何謂半致死劑量（ median lethal concentration ）？
在食品之安全性評估中，常用於致突變原試驗分析之安姆氏試驗法（ Ames test ）乃是利用一系列對於組胺酸合成有缺陷之何種微生物的變異株做為實驗菌株？
致癌性試驗通常可與下列何種試驗合併進行，可以看出測試物質之毒性與致癌性？
健康食品安全性評估分類時，若產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者，其分類屬於下列何者？
有關食品安全性評估之敘述，下列何者錯誤？
針對致癌性試驗結果的判定，下列何者無法據以判定為陽性反應？
進行慢性毒性試驗時，使用大鼠需要進行實驗 24個月，則使用小鼠需多少個月？
進行致癌性動物實驗一般需要 1～3年的時間，考慮檢測之效率與實際面，可進行下列何種試驗以初步了解測試物質之致癌性？
致畸胎性實驗中，主要應該在下列那一時期將試驗物質餵予實驗動物？
依食品安全性評估試驗之結果，推估試驗物質食用容許量（ tolerance）時，下列何者不是需考慮之因素？
有關繁殖實驗所使用的實驗動物品種之選擇，下列敘述何者錯誤？
有關食品安全性評估之敘述，下列何者錯誤？
下列何者無法幫助人體內毒性化學物質排出體外？