蛋白質主鏈上有兩個可以轉動的二面角（ phi (Φ) and psi ( Ψ)）。這兩個二面角是位於下列那個原子的兩側？

本題觀念：

本題考查的是蛋白質結構生物學中的核心概念，特別是多胜肽主鏈 (polypeptide backbone) 的旋轉自由度與二面角 (dihedral angles) 的定義。

蛋白質的主鏈結構由重複的單元組成：...-$N-C\alpha-C'$-$N-C\alpha-C'$-... (其中 $C'$ 為羰基碳)。 在主鏈中，胜肽鍵 ($C'-N$) 具有部分雙鍵性質，通常呈現平面結構 (Planar)，其旋轉角度 ($\omega$, omega) 通常固定在 180° (trans) 或 0° (cis，較少見)。 因此，主鏈的構形 (Conformation) 主要取決於另外兩個可以自由旋轉的單鍵，這兩個旋轉角即為 phi ($\phi$) 與 psi ($\psi$)。

選項分析

• A: N (Nitrogen)
  • 氮原子 (N) 連接的是上一個胺基酸的羰基碳 ($C'$) 和自己的 $\alpha$ 碳 ($C\alpha$)。
  • 位於 N 兩側的鍵分別對應胜肽鍵角度 ($\omega$) 和 $\phi$ 角 ($N-C\alpha$)。因此 N 不是同時連接 $\phi$ 和 $\psi$ 的中心原子。
• B: C-alpha ($\alpha$-碳)

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