某種蛋白質可用尿素（urea）將其變性（denature），且將尿素移除後會自發性地折疊回其具有活性的三級結構。關於下列熱力學對於該蛋白質再折疊（protein refolding）的描述，何者錯誤？
某酵素催化反應的 kcat=600（單位 1/s）， KM=10 μM。當受質濃度是 50 μM，酵素濃度是20 nM，此時測得之反應初速度（Ｖ 0）約為多少μM/s？
胺基酸被歸類為一種兩性電解質（ampholytes）的主因是胺基酸能：
若欲使用Ni2+親和層析法來純化某特定蛋白，則應以重組DNA 技術（recombinant DNA technology）在此蛋白加入下列何種親和性標籤（affinity tag）？
一條由12個胺基酸形成的多肽（ polypeptide ）含有幾個胜肽鍵（ peptide bond ）？
下列何者對固有無序蛋白（ intrinsically disordered proteins ）特性的描述最適當？
當血紅蛋白（ hemoglobin ）與2,3-bisphosphoglycerate （2,3-BPG）結合時，會更易於形成下列何種四級結構？
下列何種分析方法一般不適用於分析蛋白質與蛋白質之間的交互作用？
下列鍵結或作用力中，何者在生理條件下的穩定度最高？
蛋白質主鏈上有兩個可以轉動的二面角（ phi (Φ) and psi ( Ψ)）。這兩個二面角是位於下列那個原子的兩側？
下列關於酵素的敘述，何者錯誤？
蛋白質轉譯後修飾時，下列那個胺基酸殘基無法進行磷酸化（ phosphorylation ）？
在競爭性抑制劑（competitive inhibitor）的存在下，下列何項是可預期的Michaelis-Menten酵素動力學變化？
下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素？
Enzyme Commission（EC）將酵素依反應類型區分為六大類別（classes），下列何者不屬於EC命名系統之酵素類別？
在醣蛋白質（glycoproteins）分子中，下列那一組胺基酸殘基（amino acid residues）皆可參與醣基（carbohydrate moiety）與蛋白質的鍵結？
下列何種胺基酸為兒茶酚胺類激素（catecholamine hormones）生成之前驅物？
下列何種蛋白質純化方法的專一性（specificity）最好？
下列何種處理方法最容易破壞蛋白質結構中的雙硫鍵（disulfide bond）？
將Michaelis-Menten equation轉型作成的雙倒數圖（double reciprocal plot），稱為Lineweaver-Burk plot，其方程式：1/V0=Km/(Vmax[S])+1/Vmax，由此雙倒數圖要如何求得Km？
蛋白質純化方法中的膠體過濾層析法（gel filtration chromatography），是根據不同蛋白質之間何項物理化學特性的差異達成分離效果？
下列關於蛋白質結構中α螺旋（ α helix）與β摺板（ β sheet）的敘述，何者正確？
某酵素的 Km=10 mM， kcat=1000 s-1，當受質濃度為 0.01 mM 時，該酵素催化反應所展現的反應速率常數（rate constant）最接近下列何者？
醣基化是蛋白質上常見的一種轉譯後修飾，有 N-linked 與 O-linked 兩種主要的鍵結方式，其中 N-linked主要是透過與蛋白質上的何種胺基酸結合？
在非競爭性抑制劑（uncompetitive inhibitor）的存在下，下列何項是可預期的 M ichaelis-Menten酵素動力學變化？
酵素動力學中的穩態（steady state）指的是下列何者？
下列有關膜周邊蛋白（peripheral membrane proteins）的描述，何者錯誤？
下列有關色胺酸（tryptophan）之敘述，何者錯誤？
有關天門冬醯胺（asparagine）的敘述，下列何者錯誤？
下列那一個胺基酸在中性環境下（pH=7），其支鏈（side-chain）會帶正電？
關於鐮形血球貧血症（ sickle-cell disease ）的敘述，下列何者正確？
在一個符合 Michaelis-Menten equation 的酵素催化反應中，當受質（ substrate ）濃度極小於 Michaelis 常數（KM）時，此反應之速率常數應為下列何者？
Pyridoxal phosphate 與 aspartate aminotransferase 活性中心的某胺基酸形成 Schiff base 來催化 oxaloacetate 形成aspartate，此胺基酸是下列何者？
胺基酸的代謝需要有多重輔因子（ cofactors ）參與，下列那一種輔因子不能作為單一碳基團（ one carbon moiety）供給者或傳送者？
下列有關同半胱胺酸（ homocysteine ）之敘述，何者錯誤？
在動物中，血基質（ heme ）生合成之主要前驅物之一是：
在一個符合Michaelis-Menten equation的酵素催化反應中，當受質（substrate）濃度遠大於Michaelis常數（ KM）時，此反應會近似於幾級化學反應？
有關酵素催化反應之敘述，下列何者正確？
關於雙硫鍵（ disulfide bond ）的敘述，下列何者正確？
下列何者兼具必需胺基酸（ essential amino acid ）及生酮性胺基酸（ ketogenic amino acid ）特性？
氧氣和肌紅蛋白（myoglobin）結合時，蛋白質上的何種胺基酸會和此氧分子形成氫鍵，使氧分子結合更為穩定？
下列何者數值越大，表示酵素之催化效率越佳？
下列關於酵素的敘述，何者錯誤？
缺乏 phenylalanine hydroxylase 會造成苯丙酮尿症。 phenylalanine hydroxylase 催化由 phenylalanine 生成 tyrosine ，下列何種輔酶為反應所必需？
有關蛋白質迴轉（ protein turnover ）的敘述，下列何者錯誤？
酪胺酸（ tyrosine）與苯丙胺酸（ phenylalanine ）在體內皆可經由酵素催化形成反丁烯二酸（ fumarate ）或乙醯乙酸（acetoacetate），這兩種胺基酸具有下列何種特性？
我們可以利用波長280 nm的吸光值來決定蛋白質樣品的濃度，此定量分析法的原理主要基於蛋白質中何種胺基酸的吸光特性？
在一個酵素催化反應中，酵素改變的是原化學反應的：
一個 Michaelis-Menten 酵素催化反應加入抑制劑後，反應速率和受質濃度關係以雙倒數法作圖（ Lineweaver-Burk plot），若所得直線與未加抑制劑所得之直線相交於 y- 軸（如附圖），則此種抑制劑的抑制型態為何？ [圖片]
下列何種胺基酸可作為基質（ substrate ）參與尿素（ urea ）、嘌呤（ purine ）或嘧啶（ pyrimidine ）的合成？