114年:營養膳療(2)

劉先生,170公分,76公斤,糖尿病腎病變病人,其血液生化值如下(括弧內數值為正常值範圍):HbA1c 9.7%、BUN 47(7~20)mg/dL、creatinine 2.1(0.5~1.3)mg/dL、potassium 5.5(3.5~5.5)mEq/L、phosphorus 4.8(2.3~5.1)mg/dL、血壓150/98 mmHg,有關劉先生的治療建議,下列何者最不適當?

A良好血糖控制對延緩腎功能惡化的影響大於降低蛋白質的攝取量
B血壓控制好對延緩腎功能惡化的影響大於降低蛋白質的攝取量
C維持血磷正常可以延緩副甲狀腺亢進與骨病變發生
D此時使用得舒飲食(DASH diet)能延緩腎功能喪失速度

詳細解析

本題觀念:

本題考查 糖尿病腎病變 (Diabetic Kidney Disease, DKD) 的綜合管理,特別著重於 營養治療 的適應症與禁忌症。核心觀念在於辨識不同治療介入(血糖、血壓、飲食)對延緩腎功能惡化的相對重要性,以及在腎功能顯著下降且合併高血鉀時,特定飲食模式(如 DASH diet)的安全性風險。

選項分析

  • A. 良好血糖控制對延緩腎功能惡化的影響大於降低蛋白質的攝取量 (正確,不選)

    • 分析:根據 KDIGO 與 ADA 指引,嚴格的血糖控制(特別是早期)是預防與延緩糖尿病腎病變進展的基石。雖然低蛋白飲食(0.6-0.8 g/kg/day)被建議用於 CKD 患者以減輕腎絲球高過濾,但其延緩腎功能惡化的臨床效果(Effect size)相較於血糖控制與藥物介入(如 SGLT2 抑制劑、GLP-1 RA)來說較為次要且證據力較弱。因此,血糖控制的影響力確實大於單純的蛋白質限制。
  • B. 血壓控制好對延緩腎功能惡化的影響大於降低蛋白質的攝取量 (正確,不選)

    • 分析:高血壓是加速腎功能惡化的最主要因子之一。嚴格控制血壓(特別是使用 ACEi 或 ARB 類藥物)已被大型臨床試驗(如 IDNT, RENAAL 等)證實能顯著減少蛋白尿並延緩 ESRD 的發生。相比之下,低蛋白飲食的腎臟保護效果在統計上較不顯著,且常受限於病人的遵從性。因此,血壓控制的臨床獲益大於降低蛋白質攝取。
  • C. 維持血磷正常可以延緩副甲狀腺亢進與骨病變發生 (正確,不選)

    • 分析:這是 CKD-MBD (慢性腎臟病礦物質與骨病變) 的基本病理生理學。腎功能下降導致磷排出減少,高血磷會刺激副甲狀腺分泌 PTH(次發性副甲狀腺亢進),導致骨質流失與血管鈣化。控制血磷是標準治療目標,故此敘述正確。
  • D. 此時使用得舒飲食(DASH diet)能延緩腎功能喪失速度 (錯誤,最不適當,為正確答案)

    • 分析
      1. DASH 飲食的特性:得舒飲食強調攝取大量的蔬菜、水果、全穀類、堅果與低脂乳製品。這種飲食型態富含 鉀離子 (Potassium)磷 (Phosphorus)蛋白質
      2. 病人狀況:劉先生 Creatinine 2.1 mg/dL(估計 GFR 顯著降低,屬 CKD 第 3b 或 4 期),且血鉀已達 5.5 mEq/L(正常值上限,邊緣性高血鉀)。
      3. 禁忌症:對於晚期腎臟病(Advanced CKD)且已有高血鉀風險的病人,標準的 DASH 飲食是 不適當甚至危險的,因為高鉀攝取會導致致命的心律不整。此外,乳製品與全穀類亦含有較高磷含量,不利於病人的血磷控制 (4.8 mg/dL 已接近上限)。
      4. 結論:雖然 DASH 對早期 CKD 或單純高血壓有效,但在此病例的特定實驗數據下(Cr 高、K 高),應採取 低蛋白、低鉀、低磷飲食,而非 DASH 飲食。

答案解析

答案:D

本題的關鍵在於辨識病人的 血鉀數值 (5.5 mEq/L)腎功能狀態 (Cr 2.1 mg/dL)。 DASH 飲食雖然是高血壓的標準飲食建議,但其核心組成包含「高鉀、高磷」食物(蔬果、堅果、乳製品)。對於腎功能不全且排鉀能力下降的病人,盲目執行 DASH 飲食會誘發嚴重高血鉀 (Hyperkalemia),危及生命。因此,在血鉀已達正常值上限的狀況下,建議使用 DASH 飲食是臨床上最不適當的處置。

核心知識點

  1. CKD 飲食原則的階段性差異
    • 早期 CKD (G1-G2) / 單純高血壓:推薦 DASH 飲食(護心、降壓)。
    • 晚期 CKD (G3b-G5) / 高血鉀 / 高血磷禁用 標準 DASH 飲食。需轉為「低蛋白飲食 (0.6-0.8 g/kg)」、「限制鉀磷攝取」。
  2. 糖尿病腎病變治療優先級
    • 第一線:SGLT2 抑制劑、RAS 阻斷劑 (ACEi/ARB)。(控制血壓與腎絲球內壓)
    • 基礎:血糖控制 (HbA1c 目標通常 < 7% 或個別化)、血脂控制。
    • 輔助:營養介入(低蛋白飲食效果 < 藥物治療)。

參考資料

  1. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease: 強調晚期 CKD 需個別化調整鉀離子攝取,並未對晚期 CKD 推薦高鉀的 DASH 飲食。
  2. National Kidney Foundation: "The DASH diet should not be used by people on dialysis... Individuals with CKD should speak with their doctor... as you may have special restrictions (potassium, phosphorus)."
  3. UpToDate - Dietary recommendations for patients with nondialysis chronic kidney disease: 指出晚期 CKD 病人需限制蛋白質、磷與鉀的攝取量。