下列何種維生素參與穀胱甘肽（glutathione）以及硫氧化還原蛋白（thioredoxin）的代謝，被認為具有間接的抗氧化能力？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於抗氧化系統酵素（Antioxidant enzymes）及其輔因子（Cofactors）的生化代謝知識。核心觀念在於理解「穀胱甘肽還原酶（Glutathione Reductase, GR）」與「硫氧化還原蛋白還原酶（Thioredoxin Reductase, TrxR）」這兩種酵素在再生抗氧化物質時，需要哪些維生素衍生出的輔酶參與。

選項分析

• (A) 維生素B1、維生素B3：
  • 維生素B1（Thiamine）主要轉換為TPP，參與碳水化合物代謝（如Pyruvate dehydrogenase complex），與穀胱甘肽或硫氧化還原蛋白的直接代謝無關。
  • 維生素B3（Niacin）轉換為NADPH，確實參與此反應，但組合中的B1不正確。
• (B) 維生素B2、維生素B3：（正確答案）
  • 維生素B2（Riboflavin）：是FAD（Flavin Adenine Dinucleotide）的前驅物。穀胱甘肽還原酶（GR）和硫氧化還原蛋白還原酶（TrxR）都是黃素蛋白（Flavoproteins），必須結合FAD作為輔基（Prosthetic group）才能發揮酵素活性，傳遞電子。
  • **維生素B3

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