下表不適用於下列何種膳食調查方法？

本題觀念：

本題考查的是**膳食調查方法（Dietary Assessment Methods）**的工具與記錄格式差異。核心在於區分「紀錄特定時間點攝取內容」的方法（如飲食記錄、24小時回憶）與「評估長期習慣攝取頻率」的方法（如FFQ）之間的格式不同。

影像分析：

圖片中展示了一個空白的膳食記錄表格，包含以下關鍵欄位：

1. 時間：記錄進食的具體時刻（如：早餐 08:00）。
2. 品名、材料：詳細記錄食物名稱及組成。
3. 食物量：記錄攝取的份量。
4. 食物狀態 (AP/EP、生/熟)：
   • AP (As Purchased)：購入量（含皮、骨、殼等不可食部分）。
   • EP (Edible Portion)：可食部分量（實際吃下去的部分）。
   • 生/熟：記錄食物是生重還是熟重。
   • 這兩個欄位顯示該表格用於精確計算營養素，需要透過生熟比轉換及廢棄率計算。

結論：此表格是一個典型的**「日誌式」或「日記式」記錄表**，用於捕捉「某一天、某一餐、某一時刻」的詳細攝取情形。

選項分析：

• A. 飲食記錄法 (Dietary Record / Food Record)：
  • 適用。此方

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