114年:營養食安(1)

下列包裝食品及其營養宣稱之標示,何者正確?

A軟糖(添加維生素C)
B巧克力(高維生素C)
C蘇打汽水(多維生素C)
D可樂(富含維生素C)

詳細解析

本題觀念:

本題考查**「包裝食品營養宣稱應遵行事項」**中對於特定食品類別(如糖果、碳酸飲料等)進行營養宣稱的限制與規範。這類食品通常被視為「需適量攝取」的食品(高糖、低營養密度),因此法規嚴格限制其使用誇大或強調營養豐富的詞彙(如「高」、「富含」),以免誤導消費者認為食用此類食品有益健康。

選項分析

根據衛福部公告之**「包裝食品營養宣稱應遵行事項」表七**(不得宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」、「來源」、「供給」、「含」及「含有」之食品):

  • 表七所列食品項目包含

    1. 碳酸飲料(汽水、可樂):不包含符合表一「無糖」宣稱者。
    2. 額外使用營養添加劑之糖果類食品(硬糖、軟糖、巧克力、口香糖等):不包含符合表一「無糖」宣稱且未使用甜味劑者。
    3. 零食類調味品類等。
  • 宣稱限制

    • 禁止使用:「高」、「多」、「強化」、「富含」、「來源」、「供給」、「含」及「含有」等詞句,亦不得標示營養素之生理功能。
    • 允許使用:可標示「添加 [營養素]」或以事實陳述方式標示「每100毫升含 [營養素] XX毫克」。

個別選項分析:

  • A. 軟糖(添加維生素C)正確

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