113年:營養營養學(1)
下列何種礦物質是硫氧化還原蛋白還原酶(thioredoxin reductase)的成分之一?
A銅
B鋅
C錳
D硒
詳細解析
本題觀念:
本題主要測驗考生對於微量礦物質(Microminerals/Trace elements)在人體酵素系統中角色的認知,特別是**硒(Selenium, Se)**作為特定酵素(硒蛋白,Selenoproteins)核心成分的生理功能。
選項分析
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A. 銅 (Copper, Cu)
- 錯誤。銅主要參與電子傳遞、結締組織形成與鐵的代謝。
- 相關酵素包含:銅鋅超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)、賽路胞漿蛋白(Ceruloplasmin)、細胞色素c氧化酶(Cytochrome c oxidase)、離胺酸氧化酶(Lysyl oxidase)等。
- 銅並非硫氧化還原蛋白還原酶的組成成分。
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B. 鋅 (Zinc, Zn)
- 錯誤。鋅是人體中輔助最多酵素的礦物質,參與催化、結構與調節功能。
- 相關酵素包含:銅鋅超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)、碳酸酐酶(Carbonic anhydrase)、羧基胜肽酶(Carboxypeptidase)、酒精去氫酶(Alcohol dehydrogenase)等。
- 雖然鋅參與抗氧化系統(SOD),但不是硫氧化還原蛋白還原酶的成分。
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**C. 錳 (Mangane
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