20世紀中期發生在英國的turkey X-disease，其中毒原因由下列何者引起的事件：

本題觀念：

本題考查的是食品毒理學歷史上的一個里程碑事件——Turkey X disease（火雞 X 病）。這起發生於 1960 年代英國的事件，導致大量火雞（及其他家禽）死亡，經調查發現起因是飼料中的花生粕受到黴菌污染。此事件直接促成了**黃麴毒素（Aflatoxin）**的發現，開啟了現代黴菌毒素（Mycotoxins）研究的新紀元。

選項分析

• A. 黃米毒素（Luteoskyrin）：

  • 錯誤。
  • 來源：主要由Penicillium islandicum（島青黴）產生。
  • 關聯事件：與歷史上日本發生的**黃變米事件（Yellow rice disease）**有關，而非英國的火雞大量死亡事件。
  • 毒性：具有肝毒性（Hepatotoxicity）與致癌性。

• B. 檸檬色黴素（Citrinin）：

  • 錯誤。
  • 來源：由Penicillium citrinum（橘青黴）及部分麴菌屬產生。
  • 關聯事件：同樣與黃變米事件有關。
  • 毒性：主要為腎毒性（Nephrotoxicity），會破壞腎小管功能。

• **C. 新月毒素（Tr

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