下列何者屬於支鏈胺基酸（branched-chain amino acid ）？

本題觀念：

本題考查的是胺基酸的結構分類，特別是支鏈胺基酸（Branched-Chain Amino Acids, BCAAs）的定義。 支鏈胺基酸是指分子結構中側鏈（R group）具有分支結構的脂肪族胺基酸。人體中的支鏈胺基酸共有三種，皆屬於必需胺基酸（Essential Amino Acids），人體無法自行合成，必須由飲食攝取。這三種分別為：

1. 白胺酸（Leucine）
2. 異白胺酸（Isoleucine）
3. 纈胺酸（Valine）

選項分析

• (A) 離胺酸（Lysine）：
  • 錯誤。離胺酸屬於鹼性胺基酸（Basic amino acid），其側鏈含有胺基（-NH2），帶正電荷。它是必需胺基酸，但不是支鏈胺基酸。
• (B) 纈胺酸（Valine）：
  • 正確。纈胺酸的側鏈為異丙基（isopropyl group），具有分支結構，因此屬於支鏈胺基酸的一員。它與白胺酸、異白胺酸共同組成 BCAA 家族。
• (C) 甘胺酸（Glycine）：
  • 錯誤。甘胺酸是結構最簡單的胺基酸，其側鏈僅為一個氫原子（-H），不具分支，也不具光學活性（無手性碳）。它是非必需胺基酸。
• **(D)

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