營養 - 胺基酸分類、功能與代謝

Leucine脫胺作用（deamination）後的碳骨架（carbon skeleton）無法形成下列何種物質？

關於胺基酸的敘述，下列何者錯誤？

神經傳導物質血清素是由何種胺基酸合成而來？

下列何者不是支鏈胺基酸？

有關蛋白質和胺基酸的敘述，下列何者錯誤？

下列何種胺基酸人體可以自行合成，不需從食物中獲得？

下列何種胺基酸在體內會合成黑色素（melanin）？

蛋白質的組成與碳水化合物和脂質不同的元素為何？

在生病或受傷時，何種胺基酸被分類為條件式必需胺基酸？

下列何者為含硫胺基酸？

與皮膚、毛髮、眼睛顏色有關的黑色素是由下列何種胺基酸轉變而來？

下列何者屬於支鏈胺基酸（branched-chain amino acid ）？

色胺酸（tryptophan ）是何種神經傳導物質的前驅物？

下列何者為人體蛋白質經代謝後由尿液排除的主要物質？

麩胺酸（glutamic acid ）會合成下列何種神經傳導物質？

下列何種胺基酸的結構中，具有兩個胺基？

當血液中有過高的胺基酸濃度時，身體如何處理這些胺基酸？

下列何種胺基酸是一氧化氮的前驅物？

S-adenosylmethionine 是人體內何種物質的提供者？

血中同半胱胺酸（homocysteine ）濃度過高是因何種胺基酸代謝異常所致？

尿液中何種物質的排出量可以反應健康成人肌肉蛋白質量的多少？

麩胱甘肽（glutathione ）是由下列那些胺基酸組成？

麩胺酸（glutamic acid ）經脫胺作用後轉變成下列何種物質？