下列何種飲食評估方法執行調查時，其訪視調查員間的偏差會最低？

本題觀念：

本題主要考點為營養流行病學中的飲食評估方法（Dietary Assessment Methods），特別是比較不同方法的誤差來源（Sources of Error）。題目核心在於區分哪種方法受「訪視調查員（Interviewer）」的主觀影響或技術差異最小（即 Inter-interviewer bias 最低）。

在飲食評估中，誤差主要來自兩個方面：

1. 受試者偏差（Subject bias）：如記憶錯誤、低估攝取量、改變飲食行為（霍桑效應）。
2. 調查員偏差（Interviewer bias）：調查員的提問技巧、誘導性問題、記錄方式的差異造成的誤差。

選項分析

• A. 飲食頻率法 (Food Frequency Questionnaire, FFQ)

  • 雖然 FFQ 常以自填問卷形式進行（此時訪員偏差低），但若由訪員進行訪談（特別是針對老人或兒童），訪員對頻率的詢問方式可能影響結果。
  • 且與飲食記錄法相比，FFQ 依賴受試者的長期記憶與統整能力，若需訪員協助釐清，訪員的引導程度高於飲食記錄法。

• B. 24小時回憶法 (24-hour Recall)

  • 錯誤。此方法極度依賴訪視員的技巧。
  • 訪員需

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