有關食物頻率問卷的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

食物頻率問卷 (Food Frequency Questionnaire, FFQ) 這是一種在營養流行病學調查中廣泛使用的工具，主要用於評估個體在「過去一段長時間」（如一個月、半年或一年）內的「習慣性」飲食攝取狀況。其設計原理是透過列出一份特定的食物清單，詢問受試者攝取這些食物的頻率（如每天幾次、每週幾次）及份量（如果是半定量 FFQ）。

選項分析

• A. 常用來評估個人長期的飲食狀況：正確

  • FFQ 的核心設計目的就是捕捉「習慣性」或「長期」的飲食模式，而非單一天的攝取（如 24 小時回憶法）。它通常詢問過去一年或六個月的飲食頻率，因此是評估長期攝取狀況的首選工具。

• B. 結果容易有系統誤差：正確

  • FFQ 存在固有的系統誤差 (Systematic Error/Bias)。原因包括：
    1. 食物清單限制：若受試者常吃的食物不在清單上，攝取量會被系統性地低估。
    2. 份量估計：通常使用標準份量（Standard portion size），若受試者的實際攝取份量長期高於或低於標準，會造成系統性偏差。
    3. 記憶偏差 (Recall Bias)：受試者需回憶過去一年的飲食，容易受近

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