下列用以評估維生素營養狀況的方式，何者正確？①維生素B1，紅血球穀胱甘肽還原酶活性②維生素B1，紅血球轉酮酶活性 ③維生素B2，紅血球穀胱甘肽還原酶活性 ④維生素B2，紅血球轉胺酶活性 ⑤維生素B3，紅血球轉酮酶活性

本題觀念：

本題考查的是維生素營養狀況的功能性生化評估指標（Functional Biochemical Assessment）。 特定維生素（特別是 B 群維生素）在體內會轉化為輔酶（Coenzyme），並協助紅血球中特定酵素的運作。因此，透過測量紅血球中這些酵素的活性（以及加入外源性輔酶後的活性增加比例，即活性係數 Activity Coefficient, AC），可以反映該維生素在體內的長期營養狀況。

選項分析

• ① 維生素B1，紅血球穀胱甘肽還原酶活性：錯誤。

  • 紅血球穀胱甘肽還原酶（Erythrocyte Glutathione Reductase, EGR）需要 FAD（維生素 B2 的輔酶形式）作為輔因子。因此，EGR 活性是用來評估 維生素 B2 (Riboflavin) 的狀況，而非 B1。

• ② 維生素B1，紅血球轉酮酶活性：正確。

  • 紅血球轉酮酶（Erythrocyte Transketolase, ETK）是五碳糖磷酸路徑（Pentose Phosphate Pathway）中的關鍵酵素，它需要 TPP（Thiamine Pyrophosphate，維生素 B1 的活性形式）作為輔酶。
  • 測定 ETK 活性及其在加入

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