110年:營養營養學(2)
下列何種胺基酸是一氧化氮的前驅物？
A精胺酸（arginine）
B鳥胺酸（ornithine）
C瓜胺酸（citrulline）
D蘇胺酸（threonine ）
詳細解析
本題觀念：
本題主要測驗考生對於一氧化氮（Nitric Oxide, NO）生合成路徑的生化知識。一氧化氮是一種重要的細胞信號分子，在血管擴張、神經傳遞及免疫反應中扮演關鍵角色。其在體內的合成主要是由**一氧化氮合酶（Nitric Oxide Synthase, NOS）**催化特定胺基酸所產生。
選項分析
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A. 精胺酸（Arginine）：正確。
- 生化機制：L-精胺酸（L-Arginine）是一氧化氮合酶（NOS）的直接受質（substrate）。在氧氣（O₂）和 NADPH 存在的條件下，NOS 會催化 L-精胺酸的胍基氮（guanidino nitrogen）氧化，最終生成一氧化氮（NO）與L-瓜胺酸（L-Citrulline）。
- 反應式：L-Arginine + 3/2 NADPH + H⁺ + 2 O₂ → L-Citrulline + NO + 3/2 NADP⁺ + 2 H₂O。因此，精胺酸是被公認的 NO 直接前驅物。
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B. 鳥胺酸（Ornithine）：錯誤。
- 鳥胺酸主要參與尿素循環（Urea Cycle），它在粒線體中與胺甲醯磷酸（Carbamoyl phosphate）結合生成瓜胺酸。雖然
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