尿液中何種物質的排出量可以反應健康成人肌肉蛋白質量的多少？

本題觀念：

本題考查的是營養評估（Nutritional Assessment）中的生化評估方法，特別是針對**體蛋白（Somatic Protein）或肌肉質量（Muscle Mass）**的指標。營養師需要區分哪些生化數值反映的是「肌肉量」（體蛋白），哪些反映的是「內臟蛋白」（如白蛋白）或「蛋白質代謝狀況」（如氮平衡）。

選項分析

• A. 尿酸 (Uric acid)：

  • 錯誤。尿酸是**普林（Purine）**代謝的最終產物。其排出量主要受到飲食中普林含量（如內臟、海鮮）、體內細胞核酸代謝率（如癌症化療期間細胞破壞）以及腎臟排泄功能的影響。雖然肌肉細胞含有核酸，但尿酸的排出量並不直接正比於肌肉質量，無法作為肌肉量的特異性指標。

• B. 普林 (Purine)：

  • 錯誤。普林是核酸（DNA, RNA）的組成成分（腺嘌呤、鳥嘌呤）。在人體代謝後會轉化為尿酸排出。尿液中測量的是尿酸而非直接測量普林總量來評估肌肉。且如上所述，其反映的是核酸代謝與飲食攝取，而非肌肉蛋白質量。

• C. 肌酸酐 (Creatinine)：

  • 正確。
  • 生理機制：肌酸酐是肌肉中**肌酸（Creatine）與磷酸肌酸（Phos

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