依據衛生福利部「食品過敏原標示規定」，下列何者是不需在包裝上標示「可能導致過敏症狀成分」的食物？

本題觀念：

本題測驗考生對於衛生福利部公告之**「食品過敏原標示規定」**的熟悉度。這項規定強制要求市售包裝食品若含有特定的致敏性內容物，必須在容器或外包裝上顯著標示醒語，以保障特殊過敏體質消費者的安全。

選項分析

• (A) 甲殼類及其製品： 錯誤（需標示）。根據衛福部公告，甲殼類（如蝦、蟹、龍蝦等）及其製品屬於強制標示的 11 項過敏原之一。
• (B) 堅果類及其製品： 錯誤（需標示）。堅果類（如杏仁、榛果、核桃、腰果、夏威夷豆等）及其製品屬於強制標示的 11 項過敏原之一。
• (C) 米及其製品： 正確（不需強制標示）。目前的「食品過敏原標示規定」中，穀物類僅強制標示**「含麩質之穀物及其製品」**（如小麥、大麥、黑麥、燕麥等）。米（Rice）不含麩質，且極少引起過敏反應，因此不在強制標示的 11 項名單中。
• (D) 蛋及其製品： 錯誤（需標示）。蛋（包含雞蛋、鴨蛋等禽蛋）及其製品屬於強制標示的 11 項過敏原之一。

答案解析

根據衛生福利部於 2018 年公告、2020 年 7 月 1 日正式施行的**「食品過敏原標示規定」**，強制標示的項目由原先的 6 項擴增為 11 項。這

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