下列何者為膳食纖維在食品標示可敘述之生理功能詞句？

本題觀念：

本題考查的是台灣《食品安全衛生管理法》下，關於一般食品（非取得「小綠人」標章的健康食品）在標示、宣傳或廣告時，對於營養素（如膳食纖維）可敘述之生理功能詞句的規範。

根據衛生福利部公告的「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」，針對維生素、礦物質及其他營養素（如膳食纖維、蛋白質），有明列「得敘述之生理功能詞句」清單。業者必須符合該營養素的含量規定（通常需達到「可補充攝取」或特定標準），方能使用這些特定語句，且不得涉及醫療效能或誇大不實。

選項分析

• A. 可促進腸道蠕動：正確。

  • 根據衛福部公告的「一般營養素可敘述之生理功能例句」，膳食纖維的核准語句明確包含：「可促進腸道蠕動」、「增加飽足感」、「使糞便比較柔軟而易於排出」、「膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量」。此選項完全符合法規規定的標準詞句。

• B. 可健胃整腸：錯誤。

  • 「健胃整腸」一詞通常被視為涉及醫療效能或過度誇張，類似藥品宣稱（如胃腸藥）。
  • 雖然一般食品可使用「幫助消化」、「幫助維持消化道機能」、「使排便順暢」等詞句（屬「通常得使用之詞句」），但「健胃」與「整腸」並非針對膳食纖維的標準生理功能例句，且容易被認定

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